草莓酒渣燜鵝

材料:

鵝四分之一塊，草莓酒渣（自釀）1飯碗，鹽，雞精，油，蒜，姜，蔥，生抽，草莓酒（自釀）少許

做法:

1.姜蒜切碎、姜切碎、鵝剁塊備用。
2.姜蒜爆香油鍋，下鵝爆炒幾下加1大茶匙草莓酒翻炒均勻後加草莓酒渣，加適量的水（浸過鵝面）適量的生抽、鹽、雞精調味大火煮開後改小火蓋蓋燜煮至軟身收汁撒上蔥花即可裝盤。