材料
主料:
草莓1斤 白糖50克,水100ML
配料:
檸檬半個榨汁(可選擇)
做法
1、草莓洗淨後去蒂,放入攪拌機打成細膩的果泥,擠入檸檬汁攪拌勻,放入冰櫃冰藏
2、白糖+水放入小鍋中小火加熱,攪拌使糖完全融化,待水煮沸1分鐘後離火,晾涼製成糖漿,放入冰櫃冷藏
3、將冷卻好的草莓果泥和冷糖漿混合,徹底攪拌勻
4、將混合好的草莓糖漿倒入一個平底容器中,放入冰櫃冷凍
5、冷凍3小時後取出,在室溫下融化一會,用勺子徹底攪拌一下(或放入攪拌機攪拌),重新放回冰櫃繼續冷凍3小時以上即可食用
6、食用時,取出容器,在室溫下放置20-30分鐘較好挖取
小貼士
1、加檸檬汁可以使顏色更漂亮,味道更濃郁,沒有也可以不加
2、最好使用大而淺的容器,更易冷凍
3、冷凍3小時取出攪拌,可以使冰果口感更細膩,減少冰碴