草果豆蔻煲烏骨雞

2. 1. 2.

食材

草果豆蔻煲烏骨雞

主料：烏骨雞500克
輔料：草果5克,草豆蔻5克
調料：鹽2克,味素1克

製作方法

1. 將烏骨雞宰殺洗淨。
2. 草果、草豆蔻放入烏骨雞腹內，以竹籤縫隙好切口，加水煮沸，放入鹽、味素食用。

營養價值

1. 溫中健胃。
2. 適用於虛寒妊娠腹痛。
3. 烏骨雞含有17種胺基酸，其中有人體不可缺少的賴氨酸、多種維生素和硒、鐵等礦物質，還含大量高滋補保健價值的黑色素，而且其膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的高級補品，有較強免疫功能。