茼蒿肉餡餃子

茼蒿肉餡餃子是一道私房菜，主要原料是豬肉餡、茼蒿、黑米。

食材

豬肉餡

茼蒿

麵粉

黑米

花生油

香油

十三香

豆瓣醬

製作步驟

1、準備材料：豬肉餡。

2、茼蒿洗乾淨。

3、豆瓣醬加一點涼開水。

4、面活好以後，放保鮮膜靜置半個小時左右。

5、茼蒿切碎，跟切韭菜類似的。

6、接下來開始調肉餡，鍋里放油小火燒開。

7、小火，油熱了以後放入豆瓣醬。

8、再加入老抽小火直到炒出香味出來，關火。

9、等油基本涼了之後，把肉餡放進鍋里。

10、放入鹽、十三香等調味品。

11、肉餡放到切好的茼蒿里，放香油。

12、充分拌好，肉餡就完成了。

13、接下來開始動手包餃子

14、包好的白麵餃子。

15、面不夠了，就用做黑米饅頭剩下的一點麵包了些黑麵餃子。

16、包好的黑米麵的餃子。

17、一塊下鍋煮了。

18、熟了，裝盤。