茶香牛腱

茶香牛腱，主要材料是牛腱、紅茶包、滷料包等，是一道名菜。

原料：
牛腱1個、紅茶包1個、滷料包1個、姜1塊、蔥2段、醬油、鹽、糖適量。
做法：
1、牛腱放入滾水中略微汆燙，直至表面沒有血水時就可以撈出來。
2、大塊姜拍裂、大蔥切段，鍋內放少許油爆香蔥姜。
3、再將牛腱放入略微翻炒。
4、加入開水泡出的紅茶汁，再加入醬油、鹽、糖、滷料包，大火煮開後轉小火，滷煮約90分鐘，直至牛腱軟爛後取出放涼切片（時間可以根據牛腱的大小來調整，或者用筷子插入牛腱中試一下軟爛程度）。