茶葉香糯雞

地方風味小吃，見於雲南省雙江縣境內。 茶葉香糯雞：把糯米洗淨放入碗中備用；將茶葉用沸水泡開，取茶葉備用；宰殺土雞時將雞血淋在糯米上，沒過糯米為宜；把雞切成塊放入鍋中煮至八成熟，放入雞血糯米，煮十五分鐘後再倒入備好的茶葉，放入少許豬油，再煮二分鐘即可。

簡介

地方風味小吃，見於雲南省雙江縣境內。

風味特色

茶葉香糯雞：把糯米洗淨放入碗中備用；將茶葉用沸水泡開，取茶葉備用；宰殺土雞時將雞血淋在糯米上，沒過糯米為宜；把雞切成塊放入鍋中煮至八成熟，放入雞血糯米，煮十五分鐘後再倒入備好的茶葉，放入少許豬油，再煮二分鐘即可。