茶葉的貯藏

原料/調料

茶葉貯藏的目的，是要保持茶葉固有的色香味形。要達到這個目的就要設法充分保持乾燥，儘量減少外界溫度、濕度的影響，避免與帶有異味的物品物接觸，還要使茶葉不受擠壓和撞擊，以保持其原形、本色、真味

家居飲用的茶葉可放在雙層蓋的鐵皮罐中保存，置於乾燥的地方，不使與異味的的物品相混雜。

如需長期保存的茶葉，可採取熱水瓶貯藏法，即將茶葉裝入熱水瓶內，用白蠟封口，並裹以膠布。也可以裝入有雙層蓋的鐵罐中，儘量裝足，不留空隙。裝好後蓋好雙層蓋，蓋口縫要用膠布封緊。鐵皮罐外套上兩層塑膠袋，封好袋口，放入冰櫃的冷凍室。這樣可在較長的時間內保持茶葉的品質。