中國的茶神節
信陽茶神節
河南信陽把清明節為敬茶神節。
茶神節祁門地處鄂豫皖腹地，林深山幽，雲霧繚繞，空氣濕潤，適宜茶樹生長的生態環境。山麓有洞，名紫陽洞。主洞較寬敞，約四十米見方。另有五個支洞，且洞與洞連環。洞內有石凳，石桌、石床、石鍋灶、一應家俱，皆系天生。洞口外有露天廣場，可坐百人，且視野開闊。洞旁有石泉，鍾乳水涓涓流出。真乃天造地設的幽靜仙境，這就是傳說中的茶仙子安，茶神陸羽的洞天府地。?據史載，茶神陸羽系一棄嬰，為和尚抱養成人，外貌醜陋，性格孤僻，厭佛事，怠勞作，愛擊木誦詩，師每鞭之。稍長逃出寺院，浪跡於漢水以東諸山中。他擊木誦詩、漫行於道，借寺棲身，化緣果腹，山中人比為“狂人接輿”。他天性嗜茶，習以成性。時適盛唐，經濟文化發達，茶區已由巴蜀發展至江淮山地。陸羽遂由竟陵東行過義陽郡，入光州界，一日路過祁門，饑渴難忍，隨香客步入紫陽洞。掬石泉而飯，清冽甘甜；采嫩茶而食，清香鮮美。步入洞中，舒適涼爽，煩躁全消。神龕上供有茶仙子安石像，案上香菸裊裊。他立即禮拜，願結茶緣，歇腳洞中。?
陸羽下榻紫陽洞，被這裡的山光水色，泉甘茶香所迷戀，一住就是數年。他平日與崇佛寺、太陽廟、觀音洞等院大師為友，互相唱酬。白天賞茶、採茶、晚間談詩品茶，探討茶事，著名立說，學識大進。他為了考察淮南茶區，復東出舒州、南下黃州，北上壽州，再回紫陽洞，寫出淮南茶初考草稿，其茶經八之出。淮南茶光州上，義陽、舒州次，壽州、黃州、蘄州下的簡明品定，既依次。
陸羽走後，山民為了紀念他對淮南茶的貢獻，在紫陽洞中，也增設了他的神位。民俗至今保留有：“清明采新茶，試新火”的雅事。紫陽洞勝景，現屬固始祁門茶場，盛產紫陽洞毫尖，已列為名茶。
隴南茶神節
甘肅文縣隴南的古道茶祭，由《茶神祭》拉開序幕，200多名茶山兒女手持香炷，在茶葉聖山祭祀膜拜，踏歌起舞，祈求風調雨順，五穀豐登，茶葉豐收，展現了陰平大地種茶歷史的悠久。100多名白馬兒女表演的《吉祥面具舞》，原始古樸，熱烈奔放，表現了白馬兒女在歷史的長河中生生不息、樂觀向上的精神風貌，向趕茶節的觀眾獻上了一聲聲“扎西得勒”，一曲曲祝福的白馬酒歌在藍天白雲下飄蕩。《陰平古道》把人們帶入了久遠的歲月，仿佛看到了白龍江上商船列隊、破浪遠航，陰平道上“山間鈴響馬幫來”，碧口古鎮商賈雲集的繁華景象。
武夷茶神節
一場由一百位身著民族服裝的當地茶人參與，古香古色、極具茶鄉特色的“民間傳統祭武夷山大紅袍茶神儀式”，在風景怡人的福建省武夷山國家旅遊度假區釣魚湖畔隆重上演，成為在此間舉行的第七屆武夷山大紅袍茶文化節開幕上的最大亮點。
武夷山是著名的茶鄉，是中國惟一的“茶文化藝術之鄉”，是中國烏龍茶和紅茶的發源地。武夷山大紅袍素有“國寶茶王”、“茶中聖王”之美譽。從漢代開始，直至宋明時期，一直有朝廷派遣使節祭山，民間祭祀活動也十分盛行，表達當地茶人祈求風調雨順、茶葉豐收、國泰民安的美好願望。
祭祀現場擺放著兩個供案和茶神牌位，靠近牌位的供案為內供案，另一稱外供案。場內通贊(相當於現在的司儀)宣布開始後，在現場由武夷山御茶園人員彈奏的古代編鐘悠悠樂聲中，百餘位身著黃色布扣對襟民族服裝的“司幡”手持幡旗當先開道，“陪祭”捧著祭品逶迤過後，一位身著紫紅色民族服裝的“主祭”與四位身著藍色民族服裝的“伴祭”莊重地踱步入場，場面極為壯觀。隊伍進場後，“司幡”持旗分列茶神牌位兩側，“陪祭”擺上祭品，焚燭燃香後持香排成方陣，列於外供案前，在“主祭”與“伴祭”在外供案前行上香禮，意為敬天敬地敬蒼生。
韓國的茶神節
韓國把神農視為茶神。陸羽在《茶經》中說: “茶之飲，發乎神農氏。”
自新羅善德女王時代（632-646）即自中國（唐朝）傳入喝茶習俗，至新羅時期興德王三年（828），遣唐使金大廉自中國帶回茶種子，朝廷下詔種植於地理山，促成韓國本土茶葉發展及促進飲茶之風。
韓國全羅南道的寶城是韓國最大的茶葉產地，主要以綠茶為主，生產量占韓國總茶產量的40%。自1985年5月12日開始每年舉辦一次的“茶神節”即茶文化慶典活動至今已有30屆了，今年將於5月4日至5月10日期間舉辦。“茶神節”又叫“茶香節”，作為茶文化慶典活動，有祈願茶豐收的茶神祭、採茶和加工茶葉比賽、製作茶飲食體驗、綠茶健康美容體驗、茶小姐選拔大賽、韓中日三國茶文化交流展、茶道表演、寶城傳統音樂演出等豐富多彩的活動。
