茶樹菇玉米排骨湯

茶樹菇玉米排骨湯是一道美味營養的補湯，特點是營養豐富，有健脾止瀉、滋陰壯陽、美容保健之功效，還有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用，既可滋潤皮膚，又可防癌。

菜品特色

營養豐富。

主料

茶樹菇玉米排骨湯

精肋排500克、茶樹菇150克、玉米一條 調料：鹽、油、雞粉、姜

做法

（1）洗淨精肋排，放在開水裡焯一下，撈出，再用溫熱水衝去表面的浮末；茶樹菇用溫水泡片刻，剪去老根，沖洗乾淨，姜切片，待用。

（2）將鍋燒熱，放少量油（喜歡特別清淡的湯可省略這個過程），至六成熱，將焯好的肋排和薑片用小火慢慢翻炒片刻，加開水，和泡好的茶樹菇一起放入湯鍋里煲熟。

（3）甜玉米洗淨，切成小段，放入煮好的湯里，加適量鹽煲20分鐘，調入適量雞粉，關火，稍微燜一下即可。

營養價值

豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。