茶樹菇燜叉燒

茶樹菇燜叉燒是一道由茶樹菇、叉燒等食材製成的食品。

菜名

茶樹菇燜叉燒是一道非常受歡迎的魯式小炒，具有味道鮮美、口感豐富、營養全面、下酒下飯的特點。

茶樹菇燜叉燒的做法很簡單，只要注意好火候和調味就可以了。

製作步驟

1、叉燒肉塊切條備用。 　2、茶樹菇洗淨後切段備用。 　3、蔥、姜切末備用。 　4、鍋中做油，5成熱時下入蔥、姜炒香。 　5、下入肉條大火煸炒幾下後烹料酒、醬油。 　6、下入茶樹菇翻炒均勻後加鹽、味素調味。 　7、少量加水燜燒約3分鐘、勾薄芡即成。

貼士：

1、叉燒肉建議到有信譽的熟食櫃檯選購。 　2、叉燒肉本身有甜味，所以不可再在調味時加糖。