辦學歷史
茅台學院2012年，中國貴州茅台酒廠（集團）有限責任公司出資18.79億元用於創辦茅台學院，並規劃學院校區。
2013年，茅台學院的創建申辦報告通過貴州省高校設定評審專家組審議，報經貴州省人民政府同意，並由貴州省人民省府正式呈報中華人民共和國教育部。
2013年9月，首批招聘的來自全國知名高等學校的以釀酒產業為核心的相關專業學科學術帶頭人12人經過面試答辯入住仁懷。專家們接受了貴州茅台集團為期三天的崗前培訓，茅台集團名譽董事長季克良為首批引進專家們授課。專家們分別參與第二、三批骨幹教師招聘、學科建設規劃、專業設定論證、教學大綱及教學管理制度建設、教學儀器配置及採購、實驗室規劃與建設等工作。
2013年11月，教育部組織全國高校設定評審專家到現場評審。
2017年5月23日，中華人民共和國教育部向貴州省人民政府發函，同意設立茅台學院。
2017年7月，茅台學院首批本科生在貴州省省內招生，共招收文、理生總計600人。
2017年9月9日，茅台學院掛牌儀式暨設立慶典活動在貴州省仁懷市舉行，標誌著茅台學院正式掛牌成立；首屆500名本科生進入茅台學院學習。
2018年7月，學院面向貴州、河南、山東、四川、河北、湖南、廣西、湖北、山西、雲南、重慶投放招生計畫。
學院校門學術研究
科研平台
根據2018年8月學院官網顯示：學院與國家級技術中心——茅台集團技術中心緊密合作，資源共享，建立健全一支以學科學術帶頭人為核心，結構合理的科研團隊。不斷強化科研意識，加大科研經費投入，完善科研激勵機制，營造良好科研環境，配合學科建設，最佳化科研團隊，增強科研實力，提升科研水平。積極探索科研成果的轉化，努力為中國酒類行業健康發展提供服務。學校在建的高標準設定教學儀器設備，建成能滿足教學和科研工作要求的多學科實驗中心。 學院購置教學科研儀器設備3028.44萬元（不含教學多媒體設備）。
省級重點實驗室：1個
學生實習實訓基地：40個。
科研項目
根據2018年8月學院官網顯示：科研項目如下表：
| 級別 | 姓名 | 職稱 | 課題名稱 | 主持 | 隸屬部門 | 時間 |
| 省級 | 郁建平 | 教授 | 國家地方聯合中獸藥工程中心建設 | 子項目主持 | 國家發改委 | 2013- |
| 省級 | 郁建平 | 教授 | 民族中獸藥與生態畜牧業人才基地 | 子項目主持 | 省委組織部 | 2013- |
| 省級 | 王開建 | 教授 | 微電子科學與工程 | 主持 | 教育部 | 2013.1-2015.12 |
| 省級 | 魏剛 | 教授 | 雷公山國家級自然保護區生物多樣性監測 | 主持 | 環保部 | 2015 |
| 省級 | 魏剛 | 教授 | 雷公山國家級自然保護區生物多樣性監測 | 主持 | 環保部 | 2014 |
| 地廳級 | 魏剛 | 教授 | 印江縣洋溪自然保護區兩棲爬行動物科學考察 | 主持 | 貴州省林業廳課題 | 2015 |
| 地廳級 | 徐寧 | 教授 | 思南縣青槓坡自然保護區兩棲爬行動物科學考察 | 主持 | 貴州省林業廳課題 | 2015 |
| 地廳級 | 陳克飛、程新政、穆彪 劉新紅、馮艷斐、魯贇 | 貴州省地方標準地理標誌產品正安白及 | 正安縣質量技術監督局 | 2014-2016 | ||
| 地廳級 | 陳克飛、穆彪、程新政 劉新紅、馮艷斐、魯贇 | 貴州省地方標準地理標誌產品正安大鯢 | 正安縣質量技術監督局 | 2014-2016 | ||
| 其他 | 封孝倫、程新政、程慶、穆彪 楊勝林、程學軍、李江鵬、劉傑 | 酒庫車間酒罈滲漏揮發監測 | 貴州茅台酒股份有限公司酒庫車間 | |||
| 其他 | 陳克飛、程新政 楊勝林、胡玉智 | 茅台酒廠酒庫車間測試不同廠家酒罈滲漏酒平均參數 | 貴州茅台酒股份有限公司酒庫車間 | |||
| 其他 | 程新政 | 教授 | 酒泵管端頭附加外套彈簧、閥門的設計與使用 | 主持 | 貴州茅台酒股份有限公司酒庫車間 | 2015.01- |
| 其他 | 程新政 | 教授 | 酒罈上口密封新裝置系統 | 主持 | 2014.12- | |
| 其他 | 林彩平、母應坤 | 制酒廠車間密封窖池材料選擇及其性能分析 | 貴州茅台酒股份有限公司制酒21車間 | 2014- | ||
| 其他 | 楊勝林、鍾音亮 | 甑蓋提升機構方案設計 | 貴州茅台酒股份有限公司制酒21車間 | |||
| 其他 | 李江鵬、楊勝林 | 粘性土攪拌抓取機構方案設計 | 貴州茅台酒股份有限公司制酒21車間 | |||
| 其他 | 楊勝林、鍾音亮 | 甑屜改進方案 | 貴州茅台酒股份有限公司制酒21車間 | |||
| 其他 | 楊勝林、鍾音亮 林彩平、母應坤 | 窖池泥替代方案建議實驗方案 | 貴州茅台酒股份有限公司制酒21車間 |
科研成果
根據2018年學院官網顯示：現有以下科研成果。
◆ 論文
| 期刊級別 | 姓名 | 職稱 | 名稱 | 刊物名稱 | 出版時間 |
| SCI | 劉旭東 | Cognitivedeficitsandanxietyinducedbydiisononylphthalateinmiceandtheneuroprotectiveeffectsofmelatonin | scientificreports | 2016.10.1 | |
| SCI | 劉旭東 | IntraperitonealInjectionisnotaSuitableAdminstrationRouteforSingle-walledCarbonNanotubesinBiomedicalApplications | Dose-Response | ||
| SCI | 劉新紅 | Cadinane-typesesquiterpenoidsfromschisandrabicolor | Biochemicalsystematicsecology | 2015 | |
| SCI | 吳德光 | Constructionofself-cloningindustrialbrewer'syeastwithSOD1geneinsertionintoPEP4prosequencelocusbyhomologousrecombination | JournaloftheInstituteofBrewing | 2015.7 | |
| 核心 | 劉旭東魏剛 | 大鯢皮膚泡製酒抗氧化作用初探 | 食品研究與開發 | 2016.8錄用 | |
| 核心 | 吳德銀 | 關於民辦高校財務管理與控制要點探討 | 企業改革與管理 | 2016(4) | |
| 核心 | 徐寧 | 教授 | 梵淨山國家級自然保護區兩棲動物多樣性及區系 | 貴州農業科學 | |
| 核心 | 徐寧 | 教授 | 貴州省梵淨山國家級自然保護區發現川南短腿蟾 | 動物學雜誌 | 2014.3 |
| 核心 | 徐寧 | 教授 | 麻陽河國家級自然保護區兩棲動物爬行動物資源調查 | 動物學雜誌 | 2015.1 |
| 核心 | 魏剛 | 教授 | 貴州省兩棲動物新紀錄——宜章臭蛙 | 動物學雜誌 | |
| 核心 | 潘自平 | 副教授 | 貴陽中心區土壤重金屬污染及其環境影響 | 環境化學 | |
| 核心 | 楊亮 魏剛 | 醬香大鯢皮膚炮製酒對腸道微生物的影響 | 中國釀造 | ||
| 一般 | 潘自平 | 副教授 | 貴陽中心區土壤碳密度和碳儲量分布特徵 | 西安文理學院學報（自然科學版） | |
| 一般 | 桑付魚 | 茅台地名文化研究：一個有待拓展的學術空間 | 安順學院學報 | 2016.1 | |
| 一般 | 劉新紅 | 套用技術型高校“雙師型”教師隊伍建設思考 | 理論觀察 | 2015.11 | |
| 一般 | 吳德銀 | 分析建築企業面對營改增政策的應對措施 | 經濟視野 | 2016年第11期 | |
| 一般 | 吳德銀 | 談財務會計與企業管理會計的融合 | 企業論壇 | 2016.4 | |
| 一般 | 王開健 | 教授 | 茅台集團應對“工業4.0”浪潮探析 | 茅台酒報 |
◆著作
| 姓名 | 職稱 | 課題名稱 | 專利號 | 時間 |
| 郁建平 | 教授 | 從迷迭香中提取脂溶性和水溶性抗氧化劑的生產工藝 | ZL02133449.8 | 2005 |
| 郁建平 | 教授 | 複方草珊瑚注射液 | ZL02113575.4 | 2005 |
| 郁建平 | 教授 | 一種改善睡眠的純天然保健品及其製法 | ZL03135481.5 | 2004 |
| 郁建平 | 教授 | 從蛇葡萄屬植物中同時分離二氫楊梅素和楊梅素的方法 | ZL201110458347.7 | 2012 |
| 郁建平 | 教授 | 一種野菊花複方顆粒劑製備和質量控制方法 | ZL201210200952.9 | 2012 |
| 郁建平 | 教授 | 一種新型藤茶加工工藝 | ZL201110457303.2 | 2012 |
| 程新政 | 教授 | 實用新型專利：一種用於玉米青貯、穗莖兼收的糧草分裝分卸機構 | ZL201120314164.3 | 2012 |
| 程新政 | 教授 | 實用新型專利：一種立輥玉米收割機的莖稈切斷和防纏草裝置 | ZL201120410585.6 | 2012 |
| 程新政 | 教授 | 實用新型專利：一種開溝施肥覆蓋裝置 | ZL0201120412482.3 | 2012 |
| 程新政 | 教授 | 實用新型專利：1KM-30型開溝施肥機 | ZL201120412482.3 | 1998-2012 |
| 喻仕瑞 | 副教授 | 一種漿態床合成氣制乙醇的漿態催化劑及其製備方法 | ZL201110419733.5 | 2013 |
| 馮玉龍 | 空心球形NiMn2O4鋰離子電池負極材料及製備方法 | ZL201310282921.7 | 2013 |
（以上信息來源 ）
學術資源
○學術期刊
《茅台學院報》作為學院學術刊物尚在創刊之中。
○ 館藏資源
據2018年8月學院官網顯示：現有圖書40萬冊、電子圖書79萬冊。
圖書館（主體已完工）辦學條件
院系專業
根據學院2018年8月官網信息顯示：學校現有6院系，1個基礎教學部。總計14個本科專業。
| 序號 | 院系名稱 | 專業 | 基本學制 （年） |
| 1 | 釀酒工程系 | 釀酒工程 | 4 |
| 葡萄酒與釀造工程 | 4 | ||
| 白酒釀造過程 | 4 | ||
| 2 | 食品工程與科學系 | 食品質量與安全 | 4 |
| 食品科學與工程 | 4 | ||
| 3 | 資源環境系 | 資源科學循環與工程 | 4 |
| 環境科學與工程 | 4 | ||
| 4 | 釀酒工程與自動化系 | 自動化 | 4 |
| 包裝工程 | 4 | ||
| 5 | 旅遊管理系 | 旅遊管理 | 4 |
| 酒店管理 | 4 | ||
| 6 | 工商管理系 | 市場行銷 | 4 |
| 電子商務 | 4 | ||
| 物流管理 | 4 | ||
| 7 | 基礎教學部 | ■ | ■ |
（信息來源 ）
師資力量
根據2018年8月學院官網顯示：全院教職工達500人左右，其中專任教師達300人左右，生師比16.7：1。專任教師中具有碩士學位以上的專任教師占比達到80%以上，其中具有博士學位的專任教師占比達到10%以上；具有副高以上專業技術職務教師占比達到30%以上，其中具有正高級專業技術職務的專任教師占比達到10%以上。同時，利用茅台集團技術優勢，在公司內部聘任高級專業人才作為兼任教師，聘任公司內部高級技術人才兼任教師比例不低於高級技術人才總數的80%。
教學建設
根據2018年8月學院官網顯示：現有學校有省級示範專業2個，省級精品課程2門，校級精品課程2門。實驗教學中心2個，實習實訓基地集團公司內22個、集團公司外12個，學院正在積極推進院士工作站、大師工作室建設工作。
省級示範性專業（2個）：釀酒工程、葡萄酒與釀酒工程
省級精品課程（2個）：食品化學、電子原路
校級精品課程（2個）：自然資源、生物化學
學科建設
據2018年8月學院官網顯示：學院正在籌建學士學位授予評估工作，並在未來發在研究生教育。現建有校級重點學科2個。
校級重點學科：生物化學、資源環境學
（ 註：以上信息在學院簡介中均有介紹 ）
校園環境
學院校園位於貴州省仁懷市南部新城，建設滿足在校生規模的要求，採用一次性規劃、分期建設，高標準、高起點、突顯文化特色。建設國內高校特色的校園，整體校園已於2017年基本建設完成，達到占地923畝，總建築面積達456100平方米以上，其中教學行政用房30萬平方米以上，建設功能完善的高速校園網。
學院校區鳥瞰圖文化傳統
校標
學院校標由酒杯形狀構成，突出國酒文化，也彰顯茅台學院辦學特色。
校標（暫定）校歌
《赤水河》作詞：袁仁國、封孝倫
赤水河，貴州風茅台酒香中國夢，上善若水釀大愛，厚德載物展鯤鵬。
仁以為學天地新，懷勇壯志論英雄，科教興企展宏圖，創新教育攀高峰。
赤水河，四海通茅台共圓中國夢，黔北美水天上來；
民族富強奮鬥中，青春煮酒為未來；知行合一建豐功，產學研里育英才；
醉美世界五洲同。
學校領導
| 姓名 | 職務 |
| 李保芳 | 董事長 |
| 趙書躍 | 董事 |
| 封孝倫 | 校長、黨委副書記 |
| 趙明仁 | 黨委書記 |
| 彭雲 | 董事 |
| 汪智明 | 董事 |
| 葉遠明 | 黨委副書記、紀委書記 |
| 陳克飛 | 常務副校長、黨委副書記 |
| 楚明琨 | 副校長 |
| 季克良 | 名譽校長 |
（信息來源 ）
地理交通
1、學院學校臨近“遵赤高速”兩個收費站口：仁懷站、壇廠站；如坐長途車到仁懷公共汽車站下車，後乘到魯班的公車，在茅台學院校門口下車。
2、在遵義茅台機場下飛機後可坐班車到學院門口。
3、自駕車高德地圖導航地址是貴州省仁懷市茅台學院。
