茄汁魷魚圈

茄汁魷魚圈是用魷魚作為主要食材製作而成的一道菜品，味道酸甜可口。

所需食材

魷魚、洋蔥、番茄醬、薑片、黑胡椒

製作方法

1.魷魚清除內臟沖洗乾淨，切成圈狀

2.洋蔥切粗條，姜切片

3.魷魚圈先放熱水中氽燙1分鐘，瀝乾水

4.熱鍋加入少許油，放入薑片爆香，倒入灼水的鮮魷，半煎半炒至略帶金黃

5.加入洋蔥，番茄醬、少許食鹽翻炒1分鐘裝碟

6.裝碟後，撒上少許現磨黑胡椒即成。

食用須知

魷魚：祛風除濕、利尿通淋、富含蛋白質

番茄醬：輔助降血壓、改善血液循環、擴張血管