茄汁雞翅根

名稱：茄汁雞翅根 主要工藝：炒 雞翅根

簡介

名稱：茄汁雞翅根 製作難度：普通
所需時間：廿分鐘
主要工藝：炒
主要食材：禽蛋類

食材明細

主料：
雞翅根 10隻
茄汁 5湯匙左右

製作方法

1、先將雞翅根過過油，不用炸得很熟。
2、起鍋，鍋熱下油，放入姜茸蒜茸，爆出香味。
3、倒入雞翅根，翻炒，放2-3湯匙水，加鹽和少許糖、生抽、胡椒麵，再灑幾滴酒。
4、倒入4大湯匙茄汁，大火收汁即可。可再灑幾滴麻油。