茄汁肉醬螺絲面

洋蔥20g,紅蕃茄100g,蒜頭1個,螺絲面60g,絞肉35g,橄欖油2小匙,高湯2大匙,鹽少許1.紅蕃茄、洋蔥洗淨切成小丁;蒜頭去皮拍碎,切末備用。 2.將螺絲面以滾水汆燙至熟,放入煮沸的水中煮熟(約10分鐘),撈起瀝乾水分,盛在盤中備用。 3.熱鍋,加入橄欖油燒熱,放入洋蔥、蒜末炒香,再加入絞肉炒熟,然後加入高湯及蕃茄丁烹煮至滾後,加入少許鹽調味即可起鍋,淋在作法2的螺絲面上即可。

材料:

洋蔥20g,紅蕃茄100g,蒜頭1個,螺絲面60g,絞肉35g,橄欖油2小匙,高湯2大匙,鹽少許

做法:

1.紅蕃茄、洋蔥洗淨切成小丁;蒜頭去皮拍碎,切末備用。
2.將螺絲面以滾水汆燙至熟,放入煮沸的水中煮熟(約10分鐘),撈起瀝乾水分,盛在盤中備用。
3.熱鍋,加入橄欖油燒熱,放入洋蔥、蒜末炒香,再加入絞肉炒熟,然後加入高湯及蕃茄丁烹煮至滾後,加入少許鹽調味即可起鍋,淋在作法2的螺絲面上即可。

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