茄汁秋刀魚

茄汁秋刀魚是一道由冰凍秋刀魚、蕃茄、米酒等做成的美食。

茄汁秋刀魚

所屬分類:魚 老少皆宜 西餐 海鮮 食材：冰凍秋刀魚.新鮮蕃茄.台灣米酒.清水。

配料：茄沙司.姜、蒜頭、鹽、雞粉、胡椒粉。

口味：酒味

製作難度：掌勺（高級）

製作時間：120分

茄汁秋刀魚的做法:

1、秋刀魚洗淨切長斷，番茄去皮切碎備用

2、.取鍋加熱炒香切好的番茄碎、薑片和蒜碎、番茄沙司後加入米酒整齊放入秋刀魚煮開用小火煲2—4小時左右後調味.取出裝盤即可。