茄汁白菜肉卷

茄汁白菜肉卷所屬一款美食之一，主要原料有8片白菜葉（只要下面葉子）、250克肉餡等，這道菜非常美味。

原料：

8片白菜葉（只要下面葉子）250克肉餡

配料：

75克番茄醬1個雞蛋適量醬油、鹽、蔥薑末適量植物油、濕澱粉、白糖

做法：

1準備好材料。主料：白菜葉8片（只要下面的葉子） 肉餡250克 番茄醬75克。配料：肉餡調料：雞蛋1個醬油15克鹽2克 蔥薑末適量 植物油少許 濕澱粉 番茄汁的調料：植物油25克 精鹽2克 白糖20克 開
2白菜葉洗淨，放開水鍋中燙軟，涼水過涼，擠乾水分。然後把肉餡用肉餡調料拌勻，順一個方向攪打上勁。接著再把白菜葉逐一鋪開，在1/3處抹上肉餡捲成卷。
3切成長短一樣的小段（大約5厘米），擺在鍋中。然後另起一個炒鍋燒熱，放油，炒香番茄出紅油，再倒入開水，加入鹽和白糖調好口味，再將這個炒鍋里調好的汁倒入白菜卷中，大火燒開，小?
4盛出菜卷擺放在盤中，將鍋中剩餘的湯汁用濕澱粉勾芡，倒在菜卷上即可