茄松葫蘆包

材料

麵粉調料：乾酵母、泡打粉、熟松仁、麥澱粉、色拉油、白醋、番茄醬、番茄沙司、糖

做法

1、將番茄醬、番茄沙司、糖混合後入少油的鍋中炒制，再加麥澱粉勾芡，加入少許白醋，倒出冷卻，加入松仁，即成餡心。
2、將麵粉、糖、泡打粉、乾酵母混合後加入適量水調製成麵團，用軋面機軋制。
3、麵團搓條下劑，擀成圓皮，包入餡心，捏成葫蘆狀，放入籠中醒制。
4、醒發好的葫蘆包上籠蒸熟，即可裝盤。