用料
| 材料 | 用量 |
| 圓茄子 | 1隻 |
| 西紅柿 | 1隻（中號） |
| 青椒 | 1隻 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 醬油 | |
| 食用油 | |
| 鹽 |
做法
| 1. 材料切片/切細條，西紅柿切塊。油七分熱時茄子下鍋，稍後放入青椒，茄子炒至軟熟 |
| 2. 先後放入大蒜和西紅柿。等湯汁變成西紅柿色後加入鹽和少許醬油。 |
| 3. 出鍋！ |
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