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茄子汆拌麵
茄子汆拌麵所屬一道美食，主要原料有茄子、麵條，做法為將茄子洗淨後切成丁，尖椒切塊，蔥姜蒜切末，五花肉切成丁備用；坐鍋點火倒油，下蔥姜蒜爆香，放入肉丁煸炒...
內容簡介 烹製方法 特點介紹 -
涼拌肉末茄子
涼拌肉末茄子是一道美食，是由茄子(2根，450克)、豬絞肉(50克)、青椒丁(2湯匙)、蒜末(1湯匙)、香菜末等食材製作而成。
菜譜名稱 烹製材料 烹製工藝 廚師貼士 營養價值 -
老北京茄汆面
12、放入煸炒過的切絲。 15、放入小米椒段提味。 16、最後放入蒜末、淋少許香油即可。
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北京茄汆面
北京茄汆面，所需原料有豬肉，茄子，調料：醬油，生粉，糖，油，蔥，姜，蒜，紹酒，小米辣椒，雞蛋，香油。是一道營養的美食。
材料 做法 營養價值 -
肉絲茄汆面
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中文介紹 英文解說 -
日式燒釀茄子
1、整隻的茄子洗淨（不去皮和茄子把），斜刀45度在茄身上打長6厘米的“V”型花刀備用。 3、茄子洗淨、控水後在切口處拍上生粉，將牛肉餡釀在切口上備用。 ...
材料: 做法: -
鱈魚蟹茄子清湯
(2)鱈場蟹柳撲上葛粉，下開水鍋汆熟。 (4)以三葉莖紮好蟹柳茄子卷，放入碗內。 (6)金箔置蟹柳茄子卷上作裝飾即成。
材料: 做法: -
茄子燒黃豆
2：鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將水發黃豆放入，汆煮10分鐘，再撈出瀝乾水分待用。 3：中火燒熱鍋中的油，待燒至七成熱時將茄子塊放入，大火炸製成微黃色，...
材料: 做法: -
黏魚燉茄子
3.茄子以不鏽鋼刀切“滾刀塊”備用。 5.豬五花肉，切隨意的塊 6.這就是熬燉了36分鐘的成品，撒蔥花、蒜末和香菜末以及紅色的辣椒末（配色之用）。
用料 做法 -
什錦澆汁茄子
1、材料洗淨，胡蘿蔔去皮。除茄子外所有材料切丁； 2、茄子去皮，切成粗長條，泡在清水中； 3、茄子瀝乾水分，放在熱油中炸至微黃； 4、炸好的茄子用笊籬撈...
食材材料 製作過程
