茄子啤酒燉鮁魚

茄子啤酒燉鮁魚，美食，是以鮁魚、茄子為原料製作而成。

茄子啤酒燉鮁魚

食材明細
鮁魚 半條
茄子 一根
蔥 少許
蒜 少許
紅椒 少許
啤酒 一瓶
姜 幾片

製作過程

1.鮁魚切斜段，用料酒、胡椒粉、鹽醃製入味。
2.準備蔥姜蒜紅椒。
3.茄子切滾刀塊備用。
4.魚沾麵粉備用。
5.熱鍋入鍋，煎熟魚段。
6.蔥姜蒜紅椒熗鍋。
7.加入茄塊煸炒。
8.加入啤酒燉調料開燉。
9.收汁後加入蒜片紅椒點綴出鍋。
小貼士
1、如果茄塊與魚塊入油鍋炸下再做味道更加。
2、加入少許五花肉煸炒再燉更香。