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糖醋茄圓
糖醋茄圓，菜名，茄子、大蔥、大蒜、姜、白砂糖、腐乳(臭)、鹽、澱粉等焦溜製作而成，具有降低膽固醇的功效，對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等有一定輔助治療作用。
糖醋茄圓 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食用方法 -
畢澄茄
畢澄茄屬中藥的溫里藥材，主治胸腹疼痛，嘔吐反胃，食慾不佳，寒疝腹痛，寒濕郁滯引起的小便混濁。
概述 藥品簡述 用藥禁忌 中藥化學成分 藥理作用 -
蔬萊
攀緣草本植物，漢代張賽出使西域時傳入中國。黃瓜嫩時為綠色、淺綠色或乳白色...以上。嫩果顏色由乳白至深綠。果面光滑或具白、褐或黑色的瘤刺。有的果實有...追肥。少雨地區適量澆水，多雨地區注意排水防澇 。採收分次進行。嫩果一般在雌...
蔬菜的定義 蔬菜的故事 森林蔬萊 無公害蔬萊 新型蔬菜--萊用仙人掌米邦塔 -
廬陵菜
，其肉干爽肥嫩，鹹味適中，骨脆可嚼，尾油豐滿，味香可口，風味獨特。遂川...多豬多，就產生聞名江南的“安福米豬”;它皮薄、肉嫩、個小，做成火腿特點是;其形如柳葉，腳蹄短小，腿身飽滿，皮薄肉嫩，精多肥少，色紅味香，經久不...
吉安特色菜餚 吉安特產美食 吉安傳統小吃 吉安飲食習俗 -
詩詞律韻探微
、減字、偷字、攤破、慢曲、襯字等，除少數流傳較廣影響較大外，皆以本調為準...
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夢溪筆談夯
宣城，有道人無外者，為言京口山川之勝，郡人有地求售，以錢三十萬得之。元佑...
夢溪筆談 前言 夢溪筆談序 卷一故事一 卷二故事二 -
管用和的散文詩作品
委會裡，人們在談規劃，講豐收，剛進來聽上幾句，卻又想著要走。“春分、清明...1962.3.15.《武漢晚報》 春 風 漢江映著藍灰的雲天，波浪里流著早晨的寂靜...在那乾旱的日子裡，你來了，我將會何等激動地把你緊緊地抱在懷中，不讓你離去啊...
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龍葵[植物]
。四月生苗，嫩時可食，柔滑，漸高二、三尺。莖大如箸，似燈籠草而無毛，葉似茄葉...之苦菜者。葉圓，花白，子若牛李子，生青熟黑。但堪煮食，不任生啖。《本草圖經》：龍葵，舊雲所在有之，今近處亦稀，惟北方有之，北人謂之苦葵。葉圓，似排...
概述 藥品簡述 禁忌 藥理作用 中藥化學成分 -
自貢鹽幫菜
恰到好處；色澤的深淺、芡汁的輕重、味道的濃淡，以及成菜的生熟、老嫩、乾濕...錢莊外號叫“啞巴”的家廚就掌握了高級燒烤席主菜燒方、烤乳豬的做法。鹽商張...風味，在上海也有一定影響。 除上面提到的名廚外，還有創全國聞名水煮牛肉...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店 -
八大菜系
。小火慢燉，原汁原味。 浙菜 菜式小巧玲瓏，清俊逸秀，菜品鮮美滑嫩，脆軟...）、閩菜（福建）、浙菜（浙江）、湘菜（湖南）、徽菜（徽州）八大菜系外，還有...、酸辣諸味） 粵菜 選料精細，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。擅長...
簡介 形成因素 烹飪歷史 構成 其他菜系
