英國飲食禮儀

簡介

奶油碟體積小，在今日一“大”為尚的社會里，當然不易引人注意。不過奶油碟在正式宴會中是不可或缺的，而且如果選單包括麵包卷、長麵包、抹奶油麵包或小巧點心，就更需準備奶油碟。奶油碟應放在叉子前方，也就是左上角；奶油刀水平橫放在碟子上頭，刀刃朝內，每隻碟子內請先放一兩塊奶油。不過也可以用另一隻小盤裝奶油或用兩個木製淺匙挖出來的奶油球讓客人傳遞，但別忘了附奶油刀。

現在

如果選單中不包括麵包、英式鬆餅、淡烤餅、麵包卷或其他需要抹奶油的食物，例如帶穗玉米或烤馬鈴薯，就不必準備奶油碟了。
如果家裡沒有奶油碟，可用一隻漂亮的瓷盤裝奶油塊或以容器裝滿奶油，附上奶油刀傳遞給每位客人，讓大家取用自己需要的分量放在餐盤邊上。