簡介
苦荊茶苦荊茶樹是稀有名貴特產的植物品種,主要分布在大別山南麓的湖北境內 , 民間早年採摘野生樹葉,當茶飲和藥用,對人體有良好的效果。現今人們採摘天然野生樹葉,利用傳統方法結合先進科學的炒制工藝製作出的產品其效果更加明顯。苦荊茶因其味苦而樹形又似荊刺而得名。在中藥中屬苦荊類植物。它系冬青科植物枸骨的變種。
經對葉內的化學成份進行檢測發現它含有豐富的黃酮(超過銀杏11個百分點)、皂甙、生物鹼和多糖等藥用有機化合物，富含人體必需的鈣、磷、鉀、鎂、鋅等微量無機元素和具有抗癌作用的硒、消炎作用的鍺等微量無機元素。 既可當茶飲，又可當藥用。
當茶飲，先苦後甘、口感清醇，越苦回味越甘涼，使人心爽神怡。苦荊茶極度耐泡，水浸出物48—55%，50克可頂普通茶500克飲用。苦荊茶湯隔數夜不餿、不染茶具、濃飲不失眠；與茶葉按一定的比例配料沖泡飲用風味獨特 。 當藥飲，對去脂降壓、怯火、解毒、利尿、腹腸炎、消除各種炎症都有著神奇功效，另外還具有一定的防癌作用。人們又有“寶茶”、和“延壽茶”之美稱。
營養物質
苦荊茶含主要礦質元素：、硒0.097ppm、鍺0.02ppm、鎂0.332%、鈣0.543%、磷0.43%、鋁<1.0mg/kg、銅<0.2mg/kg。
含有機物質：茶多酚類8.28%、咖啡鹼0.61%、黃酮素類15.56—36.56%、皂甙21.44%、醣類4—9%、胺基酸總量330—450mg/100g、維生素C 31.21—45.60mg/100g。
功能
苦荊茶內含有豐富、複雜的營養物質，具有獨特的保健作用與藥用功能。苦荊茶，亦名藥茶。李時珍在《本草綱目》中著述：“微苦、涼、無毒，浸酒、補腰腳令健，葉皮同用------”。此茶歸經，入脾、胃、腸、肺、肝，具有清火解毒，明目益思，提神醒腦，消食化積，涼肝散風，去脂減肥，降壓、消炎殺菌等多種功效，對腹瀉、腸炎、痢疾等腸胃病療效尤其顯著，對口腔炎、膽囊炎、結膜炎、咽喉炎、前列腺炎、皮膚病、頭痛感冒等亦有較好療效；還有提高味覺，增強食慾，洗臉美顏，洗澡去皮膚瘙癢和無名腫毒，用熱茶湯熏眼可治眼疾，除口臭和解酒，釣魚愛好者將泡過的茶葉裝進竹筒，夏天一周內蚯蚓不死，在清水中兌入茶湯起到增氧的作用，釣的魚可以多活幾天。
苦荊茶含硒、茶多酚類和黃酮類，硒的含量之高，是所有含硒植物不能比的。硒被認為是抗癌之王。因為硒具有強烈的抗氧化作用，可直接抵禦癌細胞，削弱癌細胞在體內的增殖率，抑制癌細胞的新陳代謝，從而提高人體免疫力，達到預防和治療多種癌症的效果。
茶多酚也是一種天然抗氧化劑。 黃酮類是人體的一種重要生命物質，精子和卵子的形成少不了黃酮，其具有參預製造生命和維持生命的作用。而黃酮類在苦荊茶中的含量比茶多酚高3.5倍。
苦荊茶耐沖泡是苦荊茶的又一特色，一小撮苦荊茶葉末或二、三片全葉能沖泡一天，五天后仍有明顯味。一斤苦荊茶濃者可飲10個月，淡者可飲12個月，一周之內茶湯不餿，無異味，杯壁不易生釉垢，苦荊茶有較強的消毒殺菌作用,是空調綜合症的剋星。
苦荊茶當茶飲，是一種營養價值極高的保健飲料。它入口的苦味較濃，而是苦味過後，悠香回甘，清涼爽口，解渴快而持久，長飲有益無害，猶如苦盡甘來，美稱“禪茗”。凡是飲過苦荊茶的人，都有一種共同體驗，即茶性平穩，既提神又好睡覺，不像普通茶那樣刺激興奮，以經常淡飲為佳。本茶經過嚴格篩選，精心加工，形成色、香、味別具一格的綠色產品，是饋贈飲用的難得極品。
原產地
茶文化團風縣位於湖北省東部，大別山南麓，長江中游北岸。與湖北省鄂州市、武漢市新洲縣、黃岡市黃州區、浠水縣、麻城市相鄰，版圖面積838.4平方公里，轄13個鄉鎮，人口36.7萬。
團風縣從1991年開始種植、銷售具有保健作用的苦荊茶。賈廟鄉因其獨特的氣候、土壤條件，成為種植、銷售苦荊茶的基地。10年來，由於縣、鄉兩級政府的積極引導，苦荊茶已成為團風的支柱產業。2001年，賈廟鄉成立行銷公司，並申請註冊了商標。苦荊茶已銷往北京、上海、廣東、香港、澳門等地。
