苦瓜醸排骨

苦瓜醸排骨是一道以苦瓜和排骨製作的菜品。

材料：豬排半斤、苦瓜一條、生薑、蒜子、醬油、鹽
做法:

苦瓜醸排骨

1、將排骨切成3cm長的小段，飛水；
2、苦瓜切成4cm的小段，去瓜囊；
3、將排骨加鹽、醬油、生薑切絲、蒜蓉一起醃15分鐘；
4、煮一鍋水後，放少許鹽，放入苦瓜煮5分鐘後撈起；
5、將排骨醸入苦瓜內，大火清蒸20分鐘即可。