苦瓜煲豬瘦肉湯

苦瓜煲豬瘦肉湯，苦瓜又稱涼瓜，為葫蘆科植物苦瓜的果實。性味苦、甘，寒。入心、胃經。含苦瓜甙及多種胺基酸等。功效清暑瀉火，解毒，除煩，明目降糖。豬瘦肉性味甘、鹹，平。入脾、胃、腎經。功能滋陰潤燥。

材料:

苦瓜250克，豬瘦肉150克。

做法:

將苦瓜切開，去核，切塊，豬瘦肉切片，加清水適量煎煮20分鐘，食鹽調味即可。 苦瓜又稱涼瓜，為葫蘆科植物苦瓜的果實。性味苦、甘，寒。入心、胃經。含苦瓜甙及多種胺基酸等。功效清暑瀉火，解毒，除煩，明目降糖。 豬瘦肉性味甘、鹹，平。入脾、胃、腎經。功能滋陰潤燥。