苤藍絲

苤藍絲是一道以苤藍、花椒油、芝麻等為主要食材製作的美食。

材料

主料：一棵苤藍（又叫菜果）

輔料：花椒油一大勺，芝麻一大勺，老抽一小勺，生抽兩大勺，雞精一小勺，糖一大勺，少量香油

做法

1.苤藍切成細絲

2.鍋中放一大勺花椒油燒熱（也可用燒熱的橄欖油，炸一勺花椒，待花椒變焦取出），放入芝麻，炒至稍稍變黃

3.放入苤藍絲煸炒，加入老抽，生抽，雞精，糖繼續炒制苤藍變軟

4.出鍋前滴1-2滴香油