苡米百合豬骨湯

苡米 百合 米醋

食材明細

棒子骨 一根
苡米 一小碗
百合 一兩
生薑 一頭
枸杞
八角
山奈
黃芪
料酒
米醋
食鹽

製作步驟

1.棒子骨一根，宰成段（直接讓賣的人幫忙），洗淨
2.生薑一頭，切片
3.入湯鍋
4.加滿清水，大火煮開，撇淨浮沫
5.加入少許料酒
6.加入少許米醋
7.八角，山奈各幾顆，黃芪適量，用紗布包好
8.紮好丟進鍋里，小火慢熬約兩個小時
9.百合一兩，開水泡十五分鐘後洗淨
10.苡米一小碗，開水泡十五分鐘後洗淨
11.放入泡好的百合
12.放入泡好的苡米
13.再加點枸杞進去，熬上半個小時，最後加鹽調味即可