主料
輔料
茯苓，薏米，山藥
調料
食鹽，蔥，姜，料酒
做法
1.稱取茯苓20克、薏米20克。兩者用清水洗一洗
2.骨頭汆燙後洗去浮沫。茯苓用小紗布包好，山藥外所有材料一起放入砂鍋里，添加足量的清水和蔥姜料酒
3.大火煮開後轉小火熬2小時左右至肉軟爛，再加入山藥繼續煮至山藥軟爛，最後加鹽調味
烹飪小技巧
1、除了用豬骨頭，還可以用雞、牛肉等。
2、如果有氣虛的症狀，湯還可以放些黨參，保健量為10-20g左右。
營養功效
茯苓茯苓含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶和三萜類等物質，還含有鉀、鈣、鎂、磷、鐵、硫及二氧化矽等礦物質。
薏米1.防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌細胞的繁殖，可用於霄癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病機率。尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜 。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。
2.清熱去濕，健脾胃
天氣燥熱或胸中煩悶時，薏米能清除燥熱，使身體舒暢。具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用，而且特別容易消化吸收，是很好的食療食物，適合脾胃虛弱者食用。
3.美白肌膚
保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並對由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
4.促進新陳代謝
可以起到減輕胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的滋補食品，對慢性腸炎、消化不良等症也有較好效果。
5.增強免疫力和抗炎
薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用。
6.降血糖
可起到擴張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。7.鎮痛解熱
具有鎮靜、鎮痛及解熱作用。對風濕痹痛患者有良效。
8.防治腳氣病
