芹菜應時泡菜

芹菜應時泡菜是一道由黃甜椒、芹菜等食材製成的食品。

基本信息

• 中文名：芹菜應時泡菜
• 主要食材：黃甜椒 ，芹菜

• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人
• 調味料：鹽、蔥、薑片、糖、辣椒粉

芹菜應時泡菜

[原料/調料]

芹菜 1把

黃甜椒 3個

紅甜椒 3個

白蘿蔔 1條

水梨 1個

大蒜(切末) 10粒

蔥(切段) 3支

薑片 5片

(1)鹽 1/4杯

水 2杯

(2)醃鹹蝦 1大匙

糖 2大匙

辣椒粉 1大匙

[製作流程]

(1)將材料洗淨瀝乾後切好備用，用調味料(1)醃泡約1天后，將鹽水過濾去除。

(2)將調味料(2)攪拌均勻加入上述材料，再放入瓮中加蓋冷藏醃製約1天待入味即可食用，約可保存1周。