花生醬花捲麵包

花生醬花捲麵包是一種美食，主要食材是花生醬、黃油、麵粉等。

原料：

高粉200克、低粉90克、糖30克、鹽3克、酵母4.5克、奶粉15克、雞蛋45克

配料：

水110克、老麵團100克、黃油25克、花生醬100克、蛋黃30克、黃油15克、鹽3克

做法:

1、把材料A除了黃油以外的所有材料攪拌成團；
2、加入黃油揉到麵筋擴展完成階段；
3、在溫暖濕潤處進行基礎發酵至2-2.5倍大後分割成約60克的小麵團, 滾圓鬆弛15分鐘；
4、把B材料混合拌勻成花生醬餡；
5、滾圓鬆弛後的麵團包入適量花生醬餡；
6、用擀麵杖擀開成長橢圓形, 用刀在麵團上割幾刀,然後捲起；
7、排入烤盤後在溫暖濕潤處進行最後發酵；
8、在最後發酵完成後的麵團上刷上全蛋液；
9、烤箱預熱180度,中層15分鐘即可。