花生蓮藕雞腳排骨湯

1.排骨雞腳各先後都沖洗乾淨，冷水下鍋，加入幾片薑片，加入排骨大火煮開後去掉表面的血沫浮物，撈用控乾水分備用。 2.蓮藕去皮，斜切成塊狀備用。 4.食用前加入鹽調味即可。

材料:
新鮮蓮藕兩節，排骨兩大支（砍小塊），花生100g， 雞腳數隻，鹽適量 。姜數片。

做法:

1.排骨雞腳各先後都沖洗乾淨，冷水下鍋，加入幾片薑片，加入排骨大火煮開後去掉表面的血沫浮物，撈用控乾水分備用。
2.蓮藕去皮，斜切成塊狀備用。
3.接一鍋冷水加入花生大火燒開後加入豬筒骨，大火煲約15分鐘後轉中火繼續煲1小時，倒入蓮藕大火煮開後轉中火煲約半小時後再轉中小火慢煲約1小時至蓮藕粉糯。
4.食用前加入鹽調味即可。