花生玉米排骨煲

排骨下鍋焯掉血水。 加入適量水。 滴入幾滴醋。

食材明細

排骨400g
玉米400g
花生適量
鹽適量
醋適量

製作步驟

準備好材料。
排骨下鍋焯掉血水。
玉米切成段備用。
花生米用開水泡十分鐘。
焯過水的排骨改入高壓鍋。
將玉米段、花生米倒入高壓鍋。
加入適量水。
滴入幾滴醋。
蓋上高壓鍋蓋大火上汽後改中小火燉半小時，熟後調入少量鹽。

小貼士

1、燉骨頭湯時滴幾滴醋可促進鈣質分離出來。
2、煲骨頭湯最好在煬煲好後再擱鹽，鹽以少為佳。
3、排骨本身就有油，所以做此湯無需另加油。