花生燉羊肉

花生燉羊肉是一道美食，製作原料主要有羊肉。

材料

用料

•羊肉500克

輔料

•花生150克

調料

•食鹽8克

•味素2克

•蔥15克

•姜10克

•黃酒10克

•水適量

花生燉羊肉的做法

1.花生米放入碗內，加入沸水泡一下，剝去皮洗淨

2.把羊肉切成長3厘米見方、2厘米厚的塊

3.羊肉放入鍋中，加水略燙，撈出洗淨備用

4.羊肉放入沙鍋內，加入清水（以沒過羊肉為度）、蔥段、薑片，蓋上鍋蓋，待燒沸後

5.撇去浮沫，加入黃酒、花生米，轉小火燉

6.燉至羊肉酥爛，揀出蔥段、薑片，加入精鹽、味素，嘗好口味即可