沙鍋花生燉羊肉

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做沙鍋花生燉羊肉的材料

主料:羊肉500克
輔料:花生仁(生)150克
調料:鹽8克 味素2克 黃酒10克 大蔥15克 姜10克

沙鍋花生燉羊肉做法

1. 花生米放入碗內,加入沸水泡一下,剝去皮洗淨
2. 把羊肉切成長3厘米見方、2厘米厚的塊
3. 羊肉放入鍋中,加水略燙,撈出洗淨備用
4. 羊肉放入沙鍋內,加入清水(以沒過羊肉為度)、蔥段、薑片,蓋上鍋蓋,待燒沸後
5. 撇去浮沫,加入黃酒、花生米,轉小火燉
6. 燉至牛肉酥爛,揀出蔥段、薑片,加入精鹽、味素,嘗好口味即可