花生椰香糯米糊

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食材明細

花生 一小碗糯米 15克
椰汁 200ML砂糖 2勺花生健脾養胃，植物蛋白豐富，糯米綿密濃滑，椰漿香味濃郁。三者搭配起來，在小火慢煨中，彼此融合，燉給自己，也給家人，不失為一道休閒的小食。

做法

1
花生、糯米洗淨提前泡好。晚上泡，第二天就可以做了
2
為了使打出來的漿更綿密，花生皮剝去
3
準備好攪拌機，將剝好的花生和糯米放進去，加入機器的3/4清水，開始攪拌20秒，完全打碎。
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打好後，將漿汁倒入乾淨容器內，倒的時候用濾網接著，可以把濃稠的渣子過濾出來。
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過濾好的漿汁濃稠適宜。
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倒入小鍋開始煮，小火慢熬。
7
微微煮沸時加入椰汁，此時需輕輕攪拌，持續一段時間
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再次煮開時加入砂糖，攪拌均勻即刻。
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最後裝入美美的容器內就可以食用啦。美食美器，賞心悅目。好好犒勞自己愛的人吧！

小貼士

剝花生皮的過程比較慢，有點耐心喔。泡的久一點越好剝，一次不要食用過量， 因為是高蛋白，不然不好消化。為了口感上富於變化，喝不完的話放入冰櫃冷藏，下次喝的時候加入一匙優酪乳，味道更佳！
花生椰香糯米糊