花生木耳炒雞片

花生木耳炒雞片，是一道非常受歡迎的魯式小炒，原料有雞胸肉、油炸花生、木耳、蔥、姜。

菜名

花生木耳炒雞片是一道非常受歡迎的魯式小炒。具有味道鮮香、口感豐富、營養全面、老少皆宜的特點。

花生木耳炒雞片

材料

主料：

雞胸肉。

輔料：

油炸花生、木耳、蔥、姜。

調料：

鹽、味素、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、雞肉洗淨後切片備用。
2、切好的雞片用料酒、鹽、水澱粉上漿備用。
3、油炸花生去皮、蔥姜切末備用。
4、木耳發好後去根、適當改小一些備用。
5、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。
6、下入雞片大火爆炒至斷生後烹料酒、醬油。
7、加鹽、味素、糖調味後勾芡、下入花生炒勻即成。
小提示：
1、雞片要切得薄一些。
2、味道以鹹鮮為佳。