花瓜燉雞

花瓜燉雞，東北菜，雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用，本菜是我國歷史悠久、富有特色的地方風味菜餚。

原料/調料

花瓜燉雞

雞 1/2隻(約1斤)
花瓜 1/2杯
花瓜汁 3大匙

蔥 3支(切長段備用)
姜 少許
米酒 1大匙
鹽 1/2小匙

製作流程

(1)雞剁塊，在滾水內稍微川燙去血水後撈出，放入燉鍋內，加入所有調味料燉約20分鐘，再倒入花瓜及花瓜汁繼續燉10分鐘即可起鍋。