食材明細
【食材】：
高筋粉 300克
低筋粉 20克
奶粉20克
細砂糖 35克
鹽 1克
全蛋液 1個
黃油 20克
安琪酵母 3克
【餡料】：
紅豆沙 適量
製作步驟
1.花樣豆沙麵包食材。
2.花樣豆沙麵包食材---豆沙餡。
3.把除了黃油以外的材料全部放入盆中，加入水和成光滑的麵團。
4.反覆的揉面直到柔出膜，這個過程很長要耐心。 用麵包機會方便一些。
5.然後加入黃油反覆的揉至光滑放置溫暖處醒發進行基礎發酵。
6.發酵至2.5倍以上就發好了。
7.然後反覆的揉面排氣。
8.然後分成均勻的劑子放置烤盤進行二次醒發10-20分鐘左右至麵團膨大。
9.趁麵團醒發的時候把豆沙餡團成比面劑子稍微小一些的圓子。
10.二次醒發好的小麵團按扁後放入豆沙餡。
11.然後按扁後擀成橢圓形。
12.然後再上面用刀切7-9道口子，只切破一層。
13.然後捲曲來。
14.在把卷好的卷我成圓兩頭對接即可。
15.全部做好後放入烤盤放入溫暖處做進行最後的醒發。大概需要15-30小時候。
16.醒發漲大後的麵包刷上全蛋液。
17.然後放入烤箱200度中層烤18-22分鐘即可。
18.做好麵包稍微晾一下吃好吃，然後剩下的裝入保鮮袋。
