花椒草

花椒草為多年生宿根植物，早春天暖時萌發，深秋遇凍而枯。莖圓形四棱，棱上密生極短的白色絨毛，株型為二叉分枝式，葉對生。花椒草鮮品與乾貨均可做木本花椒的代用品，而且別具特殊香味，食後無不良反應，既可觀賞又能隨時取做調料，實為調料中的新秀

基本信息

• 中文學名：花椒草
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱

基本形態

花椒草為多年生宿根植物，早春天暖時萌發，深秋遇凍而枯。

莖圓形四棱，棱上密生極短的白色絨毛，株型為二叉分枝式，葉對生，卵狀披針形，葉脈突出，邊緣有齒狀淺裂，花為傘狀花序、淡蘭色，每節都形成花環狀，香味濃烈，用其碎葉做調料熬湯、炸醬、拌餡味似花椒又別具清香，故稱之為“花椒草”。

栽培

花椒草萌發力極強，栽上十幾個腳芽，一年後可串生兩、三平方米，如把莖壓倒埋入土中，澆透水，每節都能生根，切斷後即可移栽。把莖剪成4寸長，上部二寸上的葉片剪留二分之一，下部二寸上的葉片全部去掉，用木棍扎眼，插入床土內，澆水遮陰，十餘天即可紮根，二十天后即可移栽。春季把腳芽覆土2cm，保持床土濕潤，全能長出新株，繁殖極易。
由於它是宿根植物，上盆後只要肥水、溫度適宜皆能茁壯生長。因其發枝力極強，尖端掐掉，每節葉腋間都能迅速抽出一對嫩芽，十餘天即能長到寸許，掐後再生，成幾何係數增長，越掐越茂盛。

價值

花椒草鮮品與乾貨均可做木本花椒的代用品，而且別具特殊香味，食後無不良反應，既可觀賞又能隨時取做調料，實為調料中的新秀。