芫荽魚片鍋

芫荽魚片鍋--原料有皖魚、料酒、鹽、地瓜粉、芝麻醬、香油、生抽、糖、香醋、蒜蓉等。這道菜餚不僅原料製備簡單，而且物美價廉。

材料

主料

皖魚（草魚）

輔料

料酒、鹽、地瓜粉、李錦記香荽魚片火鍋上湯、芝麻醬、香油、生抽、糖、香醋、蒜蓉、薑末、芫荽、福州魚丸、金針菇、蘑菇、老油條

做法

1、將皖魚去麟洗淨，快刀順著魚骨將魚肉片下；
2、魚背朝下，斜刀將魚肉片成教薄的魚片；
3、片好的魚片加入少量料酒、鹽、地瓜粉醃漬10分鐘左右；
4、適量芝麻醬、香油、生抽、糖、香醋、蒜蓉、薑末調和成自己喜歡的蘸料；
5、各式配菜洗淨備齊；
6、將李錦記香荽魚片火鍋上湯按照說明加水煮開，按照自己的喜好將配菜、魚片涮燙熟後，蘸調好的蘸料食用。