蕪萎魚片湯

蕪萎魚片湯所需要的材料有鮮芫荽50克，鱅魚肉100克，鮮紫蘇葉、生薑各10克。

原料

鮮芫荽50克，鱅魚肉100克，鮮紫蘇葉、生薑各10克。

做法

①鮮芫荽洗淨，切碎；鮮紫蘇葉洗淨，切細絲：生薑去皮，切細絲：魚肉洗淨，切薄片，用適量食鹽、生油、薑絲、紫蘇葉絲、醬油拌勻，醃製約10分鐘。

②鍋內放清水適量煮沸，放入醃製過的魚片，文火煮至剛熟，加入芫荽以及適量食鹽、味素即可。隨量飲用。