材料
主料:鴨舌150克。
調料:日本燒汁,美極鮮,芥末膏,花雕酒,白糖,雞精,紅油各適量。
製作
鴨舌洗淨、焯水,加調料燒製成熟即可。
製作要訣
鴨舌熟制後要泡於汁中待涼。
芥辣燒鴨舌是鴨舌為主料的一道美食。
主料:鴨舌150克。
調料:日本燒汁,美極鮮,芥末膏,花雕酒,白糖,雞精,紅油各適量。
鴨舌洗淨、焯水,加調料燒製成熟即可。
鴨舌熟制後要泡於汁中待涼。
工藝:炒主料:淨鴨舌250克。 鍋回火上,加花生油30克,燒至五成熱,下入芥蘭、料頭花,烹入紹酒10克,加入上湯50克、精鹽2克、味素5克、白糖5克、濕...
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內容簡介 目錄《新編醬鹵燒臘大全》是一本特色菜譜,由董兵所著。
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