芥蘭金針蒸肥牛

材料:

肥牛肉片 150g，芥蘭 50g，金針菇 50g，大蒜 2瓣，小紅辣椒 2隻，料酒 2茶匙（10ml），生抽 2茶匙（10ml），芝麻香油 2茶匙（10ml），辣椒油 1茶匙（5ml），鹽 1/2茶匙（3g）

做法:

洗淨所有蔬菜，芥蘭斜切成片；金針菇切去根部；大蒜切成細碎；小紅辣椒斜切成圈兒，備用。
取一支盤子放入肥牛肉片、芥蘭片、金針菇、大蒜碎和料酒混合略拌，放入美的微波爐食神蒸霸高火蒸15分鐘，取出。
將蒸肥牛時釋出的湯汁盛出，調入生抽、芝麻香油、辣椒油和鹽攪拌均勻，再放入美的微波爐中高火1分鐘，取出。
最後，將制好的醬汁均勻的澆在肥牛肉上，撒上小紅辣椒圈兒即可。