芥末雞片

芥末雞片是一款美味菜譜，主要原料有雞胸脯肉等，這道菜非常美味。

基本信息：

菜系及功效：家常菜譜感冒食譜青少年食譜健脾開胃食譜月經不調食譜
口味：芥末味 工藝：拌

製作材料：

主料：雞胸脯肉300克
輔料：黃瓜100克,香菜15克
調料：芥末50克,大蒜（白皮）10克,香油25克,鹽2克,醋5克

菜品特色：

麻辣鮮香。

製作方法：

1. 先將雞脯切片，放開水鍋中焯一下撈出，晾涼；
2. 黃瓜洗淨切片；
3. 雞片、黃瓜片放在一起；
4. 加芥末糊、香菜段、蒜末、鹽醋、芝麻油拌均勻放在盤中即成。
小帖士-食物相剋：
香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。