芥末蘆薈鴨掌

芥末蘆薈鴨掌是一道美味菜譜，主要原料有蘆薈、鴨掌等。

主料

蘆薈 100克 鴨掌 500克

輔料

芥末 10克

調料

鹽 3克 香油 10克 各適量

口味

味道別致。

食物做法

1.蘆薈葉肉切成片狀，放入開水中煮5分鐘後撈出，瀝去水分，晾涼備用。
2.鴨掌洗淨，放入開水中煮30分鐘，煮熟後撈出，用涼水浸泡10分鐘，瀝去水分，用刀從掌底部沿趾爪劃開掌皮，取出掌骨和指骨，並切成小塊，放入盤中備用；芥末用水調汁，上鍋蒸10分鐘取出，備用。
3.蘆薈片、鴨掌、芥末汁放入盤中，加入適量食鹽、香油即可。