材料:

配料: 調味料:上湯1/2杯,鹽、胡椒粉各少許。
做法:
1、大魚頭洗淨斬大件。2、黑芝麻放入白鍋內炒香,加水1杯,放入攪拌機內磨碎攪勻,隔去渣。
3、燒熱1湯匙油,將薑片爆香後加入大魚頭炒勻,加入調味料,改中火將魚頭煮熟。
4、將芝麻連水加入煮滾;生粉用1湯匙水調勻埋芡,試味後即可上碟。
備註:
1、黑芝麻價雖平,但對烏潤頭髮、滑大腸、養血生肌有一定的功效。磨成糊比原粒的芝麻更有食療作用。2、常吃此品,更醫頭風,減少白髮。
芝麻魚雲羹是一款美味菜譜,主要原料有 大魚頭1個,黑芝麻2兩(約80克),因有黑芝麻,對烏潤頭髮、滑大腸、養血生肌有一定的功效。