芝麻蛋皮菠菜

主料：菠菜、熟芝麻、蛋黃3、香油、鹽 2、鍋中放油，蛋黃吊成蛋皮，切絲。 3、把菠菜、蛋皮絲拌勻，放鹽、香油。

主料：菠菜、熟芝麻、蛋黃3、香油、鹽
做法：
1、菠菜開水焯熟，放入涼開水中（保持綠色)，瀝乾水分待用。
2、鍋中放油，蛋黃吊成蛋皮，切絲。
3、把菠菜、蛋皮絲拌勻，放鹽、香油。灑上芝麻。