芝路酒莊原名為“貝爾貴族之家（Noble House of Bayle）”，那時，酒莊的所有者還是蒙斯·聖·保利（Mons Saint-Poly）家族。1766年2月22日，波爾多新教徒商人皮埃爾·芝路（Pierre Guiraud）花重金購得此酒莊。1799年，皮埃爾去世，其子路易（Louis）繼承了該酒莊，他不但將酒莊從1793年開始的經濟困境中挽救回來，還通過釀製優質的葡萄酒使酒莊名聲大振。1837年，路易去世，兒子皮埃爾·阿曼（Pierre-Aman）繼承了這個已經發展良好的酒莊。1846年，酒莊被賣給迪潘（Depons）紳士領導的一個團體。在這些人的努力下，酒莊在1855年蘇玳和巴薩克葡萄酒官方評級中獲得了一級酒莊的榮譽，在21家酒莊中排名第9。
1858年，該團體將酒莊賣給了十分富有的菲力克斯·索勒（Felix Solar）。由於索勒缺乏理財意識，很快便將繼承的財產揮霍一空。1861年，他不得不賣掉酒莊。新東家不久又將酒莊賣給了伯納德（Bernard）家族，伯納德家族擁有巨大的產業，在此期間酒莊從未受到資金困擾。伯納德掌舵的時期是芝路酒莊的黃金時期，所產葡萄酒備受讚譽，酒莊的聲譽也隨之不斷提高。之後，家族中有兩個女兒嫁給了愛爾蘭後裔的麥斯威爾（Maxwell）家族，酒莊於是在1910年時變成了詹姆斯·麥斯威爾（James Maxwell）的財產。此時，受到天災、戰亂和經濟蕭條困擾的酒莊已經難以維持運作，於是，麥斯威爾於1932年將酒莊賣給了保羅·塞薩爾·里維爾（Paul César Rival）。二戰期間，該酒莊曾被德國人控制，里維爾也因戰爭的打擊，不再勵精圖治經營自己的產業，酒莊的葡萄園和城堡都年久失修，其葡萄酒也難以重拾舊日輝煌。1981年，里維爾家族將酒莊賣給了來自加拿大的納比（Narby）家族，在漢密爾頓·納比（Hamilton Narby）的領導下，酒莊陸續獲得投資，酒窖得到了翻修，設備得到了更新，酒莊的實力也不斷增強。2006年初，羅伯特·標緻（Robert Peugeot）和其他三個釀酒師決定購買下酒莊，於同年7月20日簽署了購買契約，成為芝路酒莊的新東家。
芝路莊園的歷史
18世紀以前，芝路莊園(Chateau Guiraud)還只是波爾多蘇玳地區(Sauternes)一個名不見經傳的小莊園，鮮少有人知道。莊園最早以“Bayle(貝勒)”一詞命名，具體原因不詳，不過人們也猜測，該詞有可能是莊園第一任主人的名字。早期的地圖上也顯示，這一名稱已經被用了多年。根據最早的詳細資訊上記載，芝路莊園曾屬於 Essenhault 家族的產業，當時的莊園主Pierre l'Essenhault也同時擁有Chateau d'Issan的大部分產權。1766年，Pierre Guiraut先生花高價買下了莊園，並且重新為莊園命名，也就成為了今天的“芝路莊園”。Pierre Guiraut先生去世之後，他的兒子繼承了莊園。截止到Guiraut家族將莊園賣給當地名流紳士Depons先生之前，三代人的苦心經營終於換得了莊園的大放異彩，身價大漲。1846年，Depons先生為了分擔風險，將莊園一般的股權轉讓給了他的合作夥伴，其中包括Coutereau、Coubet、 Ardusset、 Roman 等人。同時，在他們的努力之下，芝路莊園在 1855 年分級中被評為了一級酒莊(Premier Crus Classes)，位列當時入圍的21個莊園中的第九名。
1861年，芝路莊園經過多次的易主，最終被當地的名門Bernard家族購得。Bernard家族的產業十分龐大，不僅僅是葡萄酒方面，工業方面也取得了卓越的成績。當地的很多鐵路，甚至是波爾多的港口都由他們掌控。也正是擁有這樣的實力，在Bernard家族經營期間，葡萄園的規模得到了擴大，酒窖得到了翻新，城堡得以矗立在莊園的土地上，同時莊園所釀造的酒獲得了普遍的讚譽之聲。芝路莊園，迎來了它的“黃金時期”。
1981年，物流業大亨Hamilton Narby先生購得酒莊。據說，Narby家族為此而激動的痛哭失聲。1988年，Hamilton先生的父親 Frank開始負責掌管莊園。在他與釀酒師Xavier Planty共同努力之下，芝路莊園所釀造的貴腐甜酒，獲得了波爾多地區的葡萄酒知名人士，尤其是甜酒的專家前所未有的好評。2006年，芝路莊園迎來了它的新主人：工業家 Robert Peugeot (法國標誌汽車公司的執行總裁)，葡萄酒莊園主Olivier Bernard(同時也是以嚴苛的白葡萄酒釀造工藝而出名的騎士莊園Domaine de Chevalier的主人)，Stephan Von Neipperg(農學家，葡萄酒工藝學家以及資深的品酒家，同時經營 Chateau Canon La Gaffeliere和Mondotte莊園)，Xavier Planty(葡萄酒工藝學家和植物生理學家，管理了24 年的芝路莊園，同時是Carpia莊園的主人)，這四個人在一次巴黎的晚宴上的相遇奠定了這支新團隊的組成，芝路莊園的歷史從此進入了新的篇章。
2006年7月20日，芝路莊園迎來了它的四位新主人，他們均是在不同領域獨領風騷的傑出人物。四人的合作使得芝路莊園的歷史從此進入了新的篇章，同時也增強了芝路莊園葡萄酒的宣傳力度，使其在葡萄酒世界的知名度進一步提高。 Xavier planty先生對芝路莊園有著25年管理經驗，亦是近二十年來，在貴腐菌的研究方面最有影響力的葡萄酒工藝學家和植物生理學家之一；Olivier Bernard先生對葡萄酒文化的推廣宣傳充滿了熱誠，他所經營的騎士莊園(Domaine de Chevalier)是格拉夫產區的列級莊園，所產的葡萄酒以嚴苛的製作過程而聞名；Stephan Von Neipperg伯爵是聖愛美容產區著名的成功故事的男主角，他以農學家、葡萄酒工藝學家兼特級莊園 Canon La Gaffelire 和Mondotte莊主的身份領先大力推廣綠色環保葡萄種植概念，並身體力行。同時， 美國知名葡萄酒雜誌——《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 雜誌公布了2008年度百大葡萄酒評選名單，芝路莊園（Chteau Guiraud）位列第四名。
概況
芝路莊園位於加龍河左岸，莊園現有葡萄園100公頃，其中的85公頃一直用於釀造蘇玳白葡萄酒也就是莊
芝路酒莊的占地面積為128公頃，葡萄園面積100公頃，其中的85公頃葡萄用於傳統蘇玳葡萄酒的釀製（包括正牌酒和副牌酒），而其餘的15公頃則用於生產酒莊的乾白葡萄酒。園地的表層土壤是典型的礫石，還摻有少量的粘土，而較深一層的土壤則十分多樣，有些是紅色和白色的粘土，有些是石灰岩，還有些是沙土。酒莊種植的葡萄樹中有65%是賽美蓉（Semillon），35%是長相思（SauvignonBlanc），這些葡萄樹的平均樹齡為40年，種植密度在每公頃6,660至7,200株之間。
芝路酒莊葡萄的單位產量非常低，通常每公頃只有1,200升。要經過數次的手工採摘，才能挑選到符合要求的沾染了貴腐菌的葡萄。葡萄進行壓榨後，會進入橡木桶中發酵，這些橡木桶中有90%是新的，其餘10%是使用過一年的。發酵完成後如有需要，葡萄酒中會添加二氧化硫，但一般情況下酒莊會添加惰性氣體來保護葡萄酒。之後葡萄酒要進入橡木桶中熟成18-24個月，期間，釀酒師會不斷去品嘗葡萄酒，如果有些葡萄酒不夠資格成為正牌酒ChateauGuiraud，那么，釀酒師會用這些酒調配成副牌酒LeDauphindeChateauGuiraud。酒莊所有葡萄酒的年均總產量大約為15,000箱。
釀造工藝
採摘：當預計葡萄所含有的潛在酒精濃度大於或等於20度時，這也意味著採摘工作的開始。據說，這是莊園經過研究而得出的適合於自身葡萄園的最佳平衡點。由120多位工人所組成的採摘隊伍，按照葡萄成熟度逐批進行全手工作業，每片葡萄園大約都要進行2-6次不等的採摘。經過嚴苛的篩選，那些達到標準的葡萄串或顆粒被摘取，並且放在一個容積很小的柳筐內以避免因為堆積將其碾碎壓破而變壞的可能。釀造：根據葡萄的採摘批次，進行分批的壓榨。在所有採摘結束之後，平均可以獲取大約50到60份的葡萄汁。藉助重力作用，從壓榨機下端流出的葡萄汁液將通過管子緩緩入到擁有2500升容量的可控溫的不鏽鋼酒槽。經過澄清後，藉助酒槽內部的壓力作用，通過氣體置換的方式將葡萄汁裝入桶中。釀造人員每天都會監控葡萄酒的發酵過程和溫度，當橡木桶中的葡萄酒比重接近期望值時，就會測量葡萄酒的糖分和酒精度，如果達到平衡，就會立即停止發酵。之後，將葡萄酒放入全新的橡木桶中進行陳年，這一過程通常要持續24個月的時間。
