芝士海鮮牛油果

芝士海鮮牛油果是由牛油果、蝦肉、帶子、石斑魚、洋蔥粒、白草菇粒等食材製作而成的一道美食。

芝士海鮮牛油果

芝士海鮮牛油果

主料

牛油果1個，蝦肉、帶子、石斑魚肉各180克，洋蔥粒、白草菇粒共1/4杯，淡奶、椰汁、牛油各適量，芝士粉適量。

做法

1、牛油果縱切開兩半去核，挖出果肉剁成蓉，果殼留用，蝦肉加少許油用攪拌機研碎起膠，帶子、魚肉切成粒。
2、蝦膠、帶子粒、魚肉粒、洋蔥粒、白草菇粒同拌勻，加入淡奶、椰汁、牛油再拌勻，最後拌合牛油果蓉成餡料。
3、將餡料釀入牛油果殼內，撒上芝士粉，放入熱烤爐中烤約10分鐘即可。