芝乾鋦龍蝦

芝乾鋦龍蝦是一款美味食譜，主要原料是龍蝦、番茄、木耳菜等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口。

製作材料

主料：龍蝦500克
輔料：番茄200克木耳菜20克
調料：牛油5克 鹽3克 胡椒粉3克 花生油20克 乳酪50克

烹飪方法

1、將龍蝦洗淨，用筷子在其尾端一孔處插入，使龍蝦之尿水放出，以免有臭味。
2、每隻龍蝦均由肚面處斷，使其變成兩份，用少許鹽醃漬片刻。
3、 熱鍋放火上，放油燒滾後，下入龍蝦泡油，待蝦呈紅色時取出，放長盤上，撒入少許胡椒粉，塗上少許牛油，放上芝士(乳酪)粉，待烤爐燒熱後，放入爐中鋦15分鐘，即成，拌以木耳菜、番茄一同拌食。